奧氏體是最密排的點陣結構，致密度高，故奧氏體的體積質量比鋼中鐵素體、馬氏體等相的體積質量小。因此，鋼被加熱到奧氏體相區時，體積收縮，冷卻時，奧氏體轉變為鐵素體-珠光體等組織時，體積膨脹，容易引起內應力和變形。

奧氏體的點陣滑移系多，故奧氏體的塑性好，屈服強度低，易于加工塑性成形。因此，鋼錠，鋼坯，鋼材一般被加熱到1100?C以上奧氏體化，然后進行鍛軋，塑性加工成材或加工成零部件。

一般鋼中的奧氏體具有順磁性，因此奧氏體鋼可以作為無磁性鋼。然而特殊成分的Fe-Ni軟磁合金，也具有奧氏體組織，卻具有鐵磁性。

羅伯茨-奧斯汀于1843年3月3日出生于英國的Kennington。18歲時進入皇家礦業學院。后來在造幣廠從事金、銀和合金成分的研究。他用量熱計法測定銀銅合金的凝固點，并首先用冰點曲線表示其實驗成果。1875年當選為英國皇家學會會員。1876年與J.洛基爾一起用光譜儀作定量分析，以輔助傳統的試金法。1885年他開始研究鋼的強化，同時著手研究少量雜質對金的拉伸強度的影響，并在1888年的論文中加以闡述，成為早期用元素周期表解釋一系列元素特性的范例。奧斯汀采用Pt／（Pt-Rh）熱電偶高溫計測定了高熔點物質的冷卻速度，并創立共晶理論。他使用顯微鏡照相的方法研究金屬的金相形貌。在造幣廠的工作使他成為了舉世聞名的鑄幣權威。1882年到1902年他在倫敦的皇家礦業學院任冶金學教授，1899年被授予爵士爵位。于1902年11月22日離開人間。

相比之下關于貝氏體和萊氏體的“被命名者”我們了解的要少得多。貝氏體Bainite，命名自美國化學家E. C. Bain，30年代，他和他的合作伙伴在由他們首先進行的“等溫轉變曲線”的試驗中發現了一種不同于他們熟識的組織的新的組織，這種針狀或羽毛狀的組織隨后被以他的名字命名。萊氏體Ledeburite，命名自Adolf Ledebur (1837-1916)。關于他，我們只知道他是Bergakademie Freiberg的第一個”Eisenhüttenkunde”教授，并因在1882年發現了鐵碳”Mischkristalle” 而聞名，至于這些德語是什么意思就請高手不吝賜教了。

以人名命名的組織大體如此，其他的組織命名則各有不同。鐵素體Ferrite，命名自拉丁文的鐵（Ferrum）；珠光體Pearlite，得名自其珍珠般（pearl-like）的光澤；滲碳體Cementite則因發現者稱其為水泥（法語Ciment）以描述它在凝固過程中粘結先析出的晶胞的作用而得名。